CHARUTO DE LENTILHA - Alternativa saudável para ceia de natal

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Essa receita foi elaborada em parceria com a Fran Abbud - @franabbud - Chefe Educadora em Culinária Viva e parceira do Hzen. Pesquisamos e buscamos receitas, sabores e diversidade em nossos pratos. Procuramos o equilíbrio e acima de tudo nosso bem-estar. Como mãe e filha já testamos várias dietas juntas, mas entendemos que cada ser humano é único e reage de forma diferente com suas necessidades e particularidades nutricionais. Nosso intuito com a playlist de receitas é mostrar o caminho de uma cozinha com alternativas para pessoas que tem alergias e intolerâncias, compartilhar receitas gostosas e saudáveis com poucos ou nenhum produto processado e/ou industrializado. Antes de fazer qualquer mudança em sua dieta, converse com um profissional da área da saúde para te orientar.

O melhor do Natal é ter a família toda reunida na hora da ceia e desejar a todos um Feliz Natal e muitas felicidades. Feliz Natal!

Maylson Oliveira

Receita e dicas

1 passo será cozinhar as folhas de repolho por 2 a 5 minutos em água fervendo. Isso fará com que elas fiquem mais moles e fáceis de manusear.

Para o receito: 2 xícaras de lentilha

1 xícara de arroz

2 dentes de alho picado

1 colher de chá de pimenta síria

1 1/2 colher de chá de sal

1 1/2 colher de manteiga vegetal (veja a receita da nossa manteiga sem leite clicando aqui)

ATENÇÃO

Para cozinhar os charutos o ideal é que você coloque no fundo da panela algumas folhas de repolho para proteger, cubra com água e por cima coloque uma tampa menor que a panela. E ainda por cima da tampa coloque um peso para não deixar os charutos subirem a superfície e se desfazerem.

Depois de cozido você pode colocar algumas rodelas de tomate e alguns pedaços de manteiga para cozinhar. Mas esse passo é totalmente opcional.

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